Với nhiều công dụng tuyệt vời như làm giảm căng thẳng, tăng cường đề kháng, cải thiện hệ tim mạch, giảm cholesterol,…được người Việt làm cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc cho các món ăn tẩm bổ sức khỏe trở nên đẹp mắt và ngon miệng hơn. 

Những cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc tốt cho sức khỏe

Cách chế biến sâm tươi với gạo

Nguyên liệu chuẩn bị: 400g gạo, 50g sâm tươi Hàn Quốc, đường phèn, táo đỏ, 2 củ tỏi,…các nguyên liệu đi kèm tùy vào sở thích của mỗi gia đình. 

Cách làm

  • Bước 1: Sâm tươi sau khi sơ chế sạch sẽ được cắt bỏ phần núm, bạn có thể để nguyên hoặc cắt phần rễ rồi thái thành nhiều lát mỏng.
  • Bước 2: Vo gạo thật sạch, sau đó đổ gạo vào nồi cơm điện, cho sâm tươi và các nguyên liệu đi kèm vào nồi, có thể đun bằng bếp ga đều được. Đổ nước bình thường như nấu các loại cháo khác.
  • Bước 3: Khi nồi cháo sôi thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục ninh thêm cho đến khi cháo mềm nhừ và nát với nhau. Củ sâm tươi và các nguyên liệu đem ninh trong thời gian dài cũng sẽ ra nhiều chất dinh dưỡng khiến cháo thơm ngon hơn..
  • Bước 4: Cho đường phèn ra một nồi riêng, đổ nước vào để nấu lên thành một loại nước hơi đặc. Đổ hết nước đường này vào nồi cháo đã chín và khuấy đều tay.

Cách dùng: Tốt nhất nên ăn lúc đói. 

Cách chế biến sâm tươi với hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị: Hạt sen, 2g sâm tươi, đường phèn.

Cách làm

  • Bước 1: Củ sâm tươi sau khi rửa sạch đem bỏ vào trong một chiếc bát nhỏ, rồi đặt vào nồi để hấp cho thật chín mềm rồi thái miếng mỏng.
  • Bước 2: Lấy khoảng 10 hạt sen, bỏ vào trong một bát đựng miếng sâm tươi, rồi tiếp tục đổ nước lọc vào bát và ngâm cùng.
  • Bước 3: Cho thêm chút nước đường phèn vào cùng đậy nắp bát và hấp cách thủy trong khoảng một tiếng đồng hồ rồi lấy ra ăn hạt sen, uống phần nước canh.

Cách dùng: Ngày hôm sau bạn tiếp tục cho thêm hạt sen vào trong chiếc bát đựng miếng sâm của ngày hôm trước, đổ thêm nước đường phèn đã hòa tan vào đậy kín nắp, hấp cách thủy trong khoảng một tiếng đồng hồ, lấy ra ăn hạt sen và uống nước canh. Những ngày tiếp theo bạn cũng làm tương tự là có thể sử dụng hết dưỡng chất từ sâm tươi.

Cách chế biến sâm tươi với táo đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị: 2 củ sâm tươi, 200g táo đỏ khô, hạt thông, 100ml mật ong nguyên chất, bình thủy tinh.

Cách làm

  • Bước 1: Rửa sạch củ sâm tươi, để ráo nước. Tiếp đến cắt bỏ phần rễ và thái lát củ sâm tươi.
  • Bước 2: Táo đỏ tách hạt, thái lát mỏng.
  • Bước 3: Cho lần lượt táo táo đỏ, sâm tươi, mật ong vào bát khuấy đều tay. Cho vào bình thủy tinh đậy nắp kín dùng dần. 

Cách dùng: Mỗi lần dùng trà cho một muỗng hỗn hợp trên vào ly, hòa cùng một cốc nước nóng, rắc thêm một ít hạt thông và thưởng thức. Hỗn hợp táo đỏ và nhân sâm có thể bảo quản được 1 tháng khi để trong tủ lạnh.

Bên cạnh đó, nếu người dùng bận bịu với công việc những vẫn muốn tẩm bổ sức khỏe của bản thân, thì có thể tham khảo đến những sản phẩm từ trà hồng sâm Hàn Quốc dạng gói tiện lợi, có thể pha uống trực tiếp sử dụng ở mọi lúc, mọi nơi.

Cách chế biến sâm tươi với sữa  

Nguyên liệu chuẩn bị: quả chuối, 30g sâm tươi, 250ml sữa tươi ko đường, 100g sữa chua ko đường, 2 thìa mật ong nguyên chất.

Cách làm

  • Bước 1: Sâm tươi rửa thật sạch để ráo nước rồi thái từng lát. Bóc vỏ chuối, thái quả chuối thành các khoanh nhỏ.
  • Bước 2: Cho lần lượt các nguyên liệu lát sâm tươi, chuối, sữa tươi, sữa chua và mật ong vào máy xay.
  • Bước 3: Đến khi hỗn hợp trên hòa quyện vào nhau và thật nhuyễn thì bạn có thể tắt máy xay.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp sinh tố ra cốc rồi cùng thưởng thức nào. Bạn có thể thêm đá nếu muốn nhưng cho ít sữa lại. 

Cách chế biến sâm tươi cần lưu ý những gì?

Trong khi dùng sâm tươi Hàn Quốc thì không nên dùng kết hợp với hải sản, củ cải và trà sẽ làm giảm đi tác dụng của sâm.

Mức độ hiệu quả của loại dược liệu này sẽ tùy thuộc vào vào cơ địa của mỗi người. Vì vậy, người dùng nên tuân thủ hướng dẫn sử dụng, không được lạm dụng sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sâm tươi Hàn Quốc là dược liệu quý giá có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe và cơ thể con người, không phải là thuốc, không có chức năng thay thế thuốc chữa bệnh. 

Ngoài những cách chế biến sâm tươi Hàn Quốc thành các món thưởng thức bạn có thể bảo quản bằng cách chuẩn bị túi nilon hoặc túi zip để đựng củ sâm tươi cho vào tủ lạnh. Với cách làm này bạn chỉ bảo quản được trong thời gian ngắn từ 7 – 10 ngày hoặc có thể rang, sấy khô sâm tươi sau đó gói kín lại.

Bên cạnh đó, có thể dùng sâm tươi ngâm với mật ong hoặc rượu vừa để được lâu hơn trên 1 tháng vừa đặt trang trí trong phòng khách rất sang trọng và đẹp mắt.